Tsatsiki-Kartoffelsalat
Tsatsiki-Kartoffelsalat
Bild: © broetchenbaecker@webkoch
Zutaten
| 600 | g | feste gekochte Kartoffeln |
|---|---|---|
| 250-350 | g | Tsatsiki (auch gekaufter möglich) |
| ½ | Salatgurke | |
| 2 | Kleine Zwiebeln oder Schalotten | |
| 3 | Knoblauchzehen | |
| 15 | Schwarze Oliven ohne Stein | |
| 100 | g | Schafskäse |
| 1 | Salz | |
| 1 | reichlich frisch gemahlener Pfeffer | |
| 1 | ev. Tsatsikigewürzsalz | |
Zubereitung
Die Kartoffeln noch warm pellen und in dünne Scheiben schneiden, mit Tsatsiki vermengen und durchziehen lassen.
Gurke grob raspeln, mit Salz bestreuen und etwas ruhen lassen.
Knoblauch in den Salat pressen, Zwiebeln und Schafskäse würfeln, Oliven in Scheiben schneiden .
Gurkenraspel ausdrücken und alle Zutaten mit Salz und reichlich Pfeffer vorsichtig unter den Salat heben.
Mit Gewürzen nicht sparen, der Salat braucht reichlich davon !
Sollte er zu trocken sein, noch etwas mit Gemüsebrühe und Naturjoghurt aufbessern.
Paßt super zum Gegrillten !
HINWEIS !!!!!!!
Wenn ihr den Kartoffelsalat mit gekauftem Tsatsiki oder mit Tsatsikigewürzsalz, Gyrosgewürzsalz oder grieschischer Gewürzmischung anmacht, sollte der Knoblauch vorsichtig dosiert werden, da hier schon Knoblauchextrakte in unterschiedlicher Dosis vorhanden sind. Sonst kann's passieren, dass es ein "Knoblauchsalat" wird.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 30 min |
| Zubereitungszeit: | 15 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Hillary |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Dr. Oetker |
| Kategorien: | Kartoffelsalat Kartoffel Salat |
