Tortellini-Spinat-Tomaten-Mozarella-Auflauf
Zutaten
| 250 | g | Tortellini |
|---|---|---|
| 250 | g | Spinat (Blatt- oder grob |
| - zerkleinerter Spinat; | ||
| tiefgekühlt) | ||
| 1 | Zwiebel | |
| ½ | TL | Muskat |
| 1 | Zwiebel | |
| 500 | ml | passierte Tomaten |
| 200 | g | Hackfleisch oder |
| - Kochschinken | ||
| 1 | Dose | Champignons |
| Salz, Pfeffer, Brühe | ||
| Oregano | ||
| Basilikum | ||
| Thymian | ||
| 100 | g | Mozarella |
| 150 | g | Gouda, geraspelt |
Zubereitung
Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
Den Spinat auftauen, mit der gehackten Zwiebel anbraten, mit dem Muskat kräftig abschmecken.
Hackfleisch, Kochschinken und / oder kleingehackte Champignons (kann auch alles weggelassen werden) mit der gehackten Zwiebel anbraten, kräftig mit Salz und Pfeffer und evtl. etwas Brühe abschmecken.
Die passierten Tomaten hinzufügen, mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
In eine Auflaufform wie folgt schichten: Zuunterst den Spinat, darauf die Tortellini verteilen, darüber die Tomatensoße. Den Mozarella in Scheiben schneiden, auf dem Auflauf verteilen, darüber den geraspelten Gouda.
Im Backofen bei ca. 200°C etwa 20 min überbacken.