Tortellini-Salat mit Paprika und Kochschinken (für Crazy)
Tortellini-Salat mit Paprika und Kochschinken (für Crazy)
Bild: © Siri@webkoch
Zutaten
| 1 | Pck. | Tortellini (500 oder 750g) |
|---|---|---|
| 3 | Paprika, rot (oder 3 Farben) | |
| 1 | Zwiebel | |
| 200 | g | Schmand |
| 200 | g | Saure Sahne |
| 200 | g | Kochschinken |
| 200 | g | Tomato |
| 1 | EL | Curry |
| 1 | TL | Paprikapulver, edelsüß |
Knoblauch, Pfeffer, Salz | ||
Dill, Oregano, Schnittlauch | ||
Gurkenwasser und/oder Zitrone | ||
Zubereitung
Tortellini bißfest kochen und abkühlen lassen.
Aus Schmand, Saurer Sahne und den Gewürcen eine Sauce rühren (ggf. mit etwas Gurkenwasser und/oder Zitrone verdünnen) und etwas ziehen lassen.
Zwiebel fein würfeln, Kochschinken, Paprika und Tomato in Streifen schneiden. In die Sauce geben, abgekühlte Tortellini zufügen.
Vor dem Servieren etwas kalt stellen.
Mit Dill und Schnittlauch garnieren.
Variationen
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- statt Kochschinken kann man Schinken, Schinkenspeck oder auch Kochwurst verwenden
- 1..2 Gewürzgurken dürfen auch mit rein
- Tomato (getrocknete Tomaten in Knoblauch-Kräuter-Öl) kann man weniger nehmen oder ganz weglassen oder durch frische Tomaten ersetzen
- Schmand und Saure Sahne kann man auch gegenseitig oder durch Majonaise ersetzen - noch besser ist aber, beides durch 300...400g Smetana (Forum nachlesen!!) zu ersetzen!
- wer es schärfer mag, kann noch 1 TL Tandoori-Pulver zugeben (schöne rote Farbe!)
- wer es gelber mag, kann noch 1 TL Kurkuma-Pulver zugeben (auch schärflich...)
Hinweise
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Die Tortellini-Sorte ist eigentlich egal, wir nehmen aber meist Käse-Tortellini.
Frischware ist fast ein wenig schade für einen Salat, hier kann man auch trockene nehmen...
Gut z.B. für den Silvesterabend sowie alle möglichen Party-Buffets...
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 15 min |
| Zubereitungszeit: | 25 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Siri |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Tortellini Salat Wurst Party Silvester |
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