Tomatensuppe mit Sherry
Zutaten
| 2 | Zwiebeln | |
|---|---|---|
| 2 | EL | Öl |
| 2 | Pck. | TK-Suppengrün Ó 50g |
| 2 | Dose | Geschälte Tomaten Ó 850g |
| ;Zucker, Salz + Pfeffer | ||
| 200 | g | Schlagsahne |
| 3 | EL | Trockener Sherry; evtl. |
| ;1/3 mehr | ||
| Einige Blätter Basilikum | ||
QUELLE Fernsehwoche erfasst v. Renate Schnapka am 07.03.98 | ||
Zubereitung
Zwiebeln schaelen und in feine Wuerfel schneiden. Oel in einem grossen Topf erhitzen und Zwiebeln und Suppengruen darin anduensten. Tomaten in den Dosen
zerkleinern und zum angeduensteten Gemuese geben. Alle mit Zucker, Salz und Pfeffer wuerzen und zugedeckt ca. 20 Min. garen. Suppe mit dem Schneidstab des Handruehrgeraetes fein puerieten und nochmals abschmecken. Sahne mit den
Schneebeesen des handruehrgeraetes halbsteif schlagen und den Sherry dabei nach und nach unterruehren. Tomatensuppe auf tiefe Teller verteilen. Jeweils
einen Klecks Scherry-Sahne daraufgeben. Tomatensuppe mit einigen Basilikumblaettchen bestreut servieren.
| Pro Person ca. | 270 kcal |
| Pro Person ca. | 1130 kJoule |
| Zubereitung | ca. 35 Min. |
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 9 * gemerkt |
| Kategorien: | Suppe Vorspeise Tomate Alkoholisch Menü |