Tiramisu mit Erdbeeren
Zutatenliste
| 500 g | Erdbeeren |
| 5 EL | Orangenlikör |
| 75 g | Amarettini (Mandelmakrönchen) |
| 150 ml | starker Kaffee |
| 350 g | Mascarpone |
| 250 g | Magerquark |
| 2 | Eigelb |
| 75 g | Puderzucker |
| ½ TL | Vanille-Aroma |
| 5 EL | Zitronensaft |
| 50 g | Zartbitter-Schokolade |
| evtl. Minze zum Garnieren |
Zubereitung
-
Schritt 1
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit dem Likör beträufeln, durchziehen
lassen. Eine flache Form mit Makronen auslegen und mit 100 ml kaltem Kaffee
beträufeln. Mascarpone, Magerquark, Eigelb, Puderzucker, Vanille-Aroma,
Zitronensaft und restlichen Kaffee glattrühren. Zwei Drittel der Erdbeeren auf
den Makronen verteilen. Die Mascarponecreme darübergeben.
1-2 Stunden kalt stellen. Mit einem Sparschaeler von der Zartbitter-Schokolade
Röllchen abziehen und das Dessert damit bestreuen. Mit restlichen Erdbeeren und
Minze garnieren.
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