Texas-Steak mit gebackenen Zwiebeln
Zutaten
| 2 | kl. | Gemüsezwiebeln |
|---|---|---|
| 3 | EL | Milch |
| 3 | EL | Mehl |
| ¼ | TL | Cayennepfeffer |
| 1 | TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 1 | T-bone Steak mit Knochen ca. 500 g | |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| ½ | Peperoni, rot | |
| 1 | EL | Butterschmalz |
| 100 | ml | Öl, zum Braten |
QUELLE WORLD WIDE WEB Erfasst: Peter Mess 05.10.97 | ||
Zubereitung
Die Gemuesezwiebeln schaelen und in ganz feine Ringe schneiden. In eine Schuessel legen und mit Milch betraeufeln. Mehl mit Cayennepfeffer und Kreuzkuemmel vermischen. Die Zwiebelringe darin wenden. Steak waschen, mit Kuechenpapier trockentupfen, salzen und pfeffern. Peperoni waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.
Steak darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten, die Peperoniringe 2 Minuten mitbraten. oel in einer zweiten Pfanne erhitzen. Zwiebelringe darin unter Ruehren knusprig ausbacken und abtropfen lassen. Mit dem Steak auf einem Holzteller servieren.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19971229124800w+1
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Olaf |
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| Kategorien: | Fleischgericht Rind |