Tex-Mex-Salat mit Hackfleisch
Zutaten
| 1 | gr. | Zwiebel |
|---|---|---|
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 3 | EL | Öl |
| 400 | g | Rinderhack |
| Kreuzkümmel | ||
| Cayennepfeffer | ||
| 1 | kl. | rote Zwiebel |
| 8 | Kirschtomaten | |
| 200 | g | mittelalter Gouda |
| 1 | gr. | Batavia-Salat |
| 175 | g | Tortillachips |
| 8 | EL | Salsasauce, mexikanisch |
| 1 | Limette; Saft | |
| ;Salz | ||
| 2 | EL | Olivenöl |
IRGENDWO GEFUNDEN VON Arthur Heinzmann im Juni 1997 | ||
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schaelen und fein hacken. In einer Pfanne die Haelfte des Oels erhitzen und das Hackfleisch bei mittlerer Hitze unter Ruehren 5 Minuten darin anbraten. In ein Sieb schuetten um das Fett abtropfen zu lassen. Das restliche Oel in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch mit wenig Kreuzkuemmel und Cayennepfeffer darin 5 Minuten duensten. Hackfleisch zugeben und 5 Minuten mitbraten.
Die rote Zwiebel schaelen und in Ringe schneiden, Tomaten waschen und vierteln, den Kaese in schmale Streifen schneiden, den Salat waschen, putzen, trockenschleudern und in mundgerechte Stuecke teilen. Auf Tellern anrichten und Hackfleisch daraufgeben.
Das Ganze mit Zwiebeln, Tomaten und Kaesestreifen garnieren. Die Tortillachips darueberbroeckeln. Salsasauce darueber geben. Limettensaft und Olivenoel verruehren, ueber den Salat traeufeln.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 4 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat Kaltes Gemüsegericht Hackfleisch Mexiko |