Teufelstoast
Zutaten
| 300 | g | Raclettekäse |
|---|---|---|
| 6 | Scheibe | Schinken |
| 4 | Zweige Majoran | |
| 4 | Zweige Petersilie glattblättrige | |
| 2 | Eier | |
| Salz | ||
| Schwarzer Pfeffer | ||
| 1 | TL | Paprika |
| 8 | Scheibe | Bauernbrot |
| 100 | ml | Weißwein |
NACH EINEM REZEPT VON Anne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Den Raclettekaese klein wuerfeln. 2/3 der Scheiben Schinken in feine Streifen schneiden. Majoran und Petersilie fein hacken. Kaesewuerfel, Schinkenstreifen, Kraeuter und Eier in einer Schuessel mischen und pikant mit Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen.
Die Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mit dem Weisswein betraeufeln. Die Kaesemasse bergartig daraufverteilen.
Restliche Schinkenscheiben vierteln und dekorativ in die Kaesemasse stecken. Die Toasts im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 20 Minuten backen. Sofort servieren. Als Beilage passt ein Blattsalat.