Tessiner Auflauf
Zutaten
| 1 | EL | Öl; evtl. mehr |
|---|---|---|
| 300 | g | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Glas Rotwein | |
| 4 | EL | Tomatenmark |
| 4 | Tasse | gekochter Reis |
| ½ | Tasse | Sahne; evtl. mehr |
| gehackte Petersilie | ||
| geriebener Käse | ||
| Butterflocken | ||
| Thymian | ||
| Salz | ||
| Cayennepfeffer | ||
Zubereitung
Das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel in Fett leicht anroesten und mit Rotwein abloeschen. Tomatenmark und Gewuerze dazugeben. Den Reis mit dem gewuerzten Hackfleisch in eine Auflaufform schichten, die Sahne daruebergeben, mit Kaese bestreuen und mit Butterflocken belegen.
Im Backofen ca. 20 Minuten bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) ohne Deckel backen; in der Mikrowelle 12 Minuten bei 600 Watt. Mit der gehackten Petersilie garnieren. Dazu passt ein Tomatensalat.
(Quelle: Tupperabendrezept)
| Erfasser | Frank Dingler |
| Notizen (*) | Gepostet: kaot@qs2.com (Karin Ottmueller) am |
| 09.03.1999 in de.rec.mampf |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Reisgericht Auflauf Hackfleisch |