Teltower Rübchen
Zubereitung
Die Teltower Rübchen schälen, halbieren und garkochen. Zucker mit Butter in einer Pfanne leicht verrühren und die vorgegarten Rübchen darin kurz wenden, so dass sie etwas Farbe und Süsslichkeit annehmen.
Info:
Die Teltower Rübchen sind einen berühmte Zuchtform der weissen Rüben, die in den Sandböden der Mark Brandenburg angebaut werden (märkische Rübe). Die winzigen, meist braunen, würzig-süssen Wurzeln gelten als Gemüsedelikatesse.
Quelle: Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Nordtext 16.12.94
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sat, 17 Dec 1994
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Frisch Rübe Information |