Teig für Gemüsetorte

Zutaten

Zutaten
500	g	Mehl
75	ml	Olivenöl
75	ml	Weißwein (oder Milch)
75	ml	Wasser
1		Ei
1		Spur Salz
Sollten Sie eine Einheit nicht kennen, so finden Sie hier eine Übersicht der Maßeinheiten.

Zubereitung

Pro Person ca.	674 kcal
Pro Person ca.	2822 kJoule

Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, aufhäufeln und eine Mulde eindrücken. Alle übrigen Zutaten hineingeben und zu einem geschmeidigen, nicht allzu festen Teig verkneten. Den Teig mit einem feuchten Tuch bedeckenund mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Inzwischen die Füllung der jeweiligen Gemüsetorte vorbereiten.

Nun die Torte.

Quelle: Italienische Küche Erfasst von M. Herrsche

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