Tatsch mit Backobst
Zutaten
Kompott | ||
| 100 | g | getrocknete Aprikosen |
|---|---|---|
| 100 | g | Backpflaumen |
| 100 | ml | Weißwein |
| Zucker nach Bedarf | ||
Tatsch | ||
| 150 | g | Mehl |
| ¾ | TL | Salz |
| 3 | Eier | |
| ¼ | l | Milch |
| 1 | EL | Butter oder Margarine |
Zubereitung
Das Backobst mit Wasser bedeckt über Nacht einweichen. Am nächsten Tag den Wein zugeben, zum Kochen bringen und 30 - 40 Min.
auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 weichkochen, danach abschmecken; evtl. Zucker zugeben.
Alle Zutaten für den Tatsch (Pfannkuchen) in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät verrühren. Den Teig ca. 1 Stunde zugedeckt quellen lassen.
Butter oder Margarine in einer beschichteten Pfanne zerlaufen lassen, den Teig hineingießen und auf 2 oder Automatik-Kochplatte 5 - 6 langsam fest werden lassen, erst dann mit einem Holzbratwender in Stücke zerteilen und rundum etwas bräunend anbraten.
Tatsch evtl. mit Zucker bestreuen, mit Kompott servieren.
48 g Eiweiß, 40 g Fett, 284 g Kohlenhydrate, 7494 kJ, 1788 kcal
Gesamtzeit
90 min.
Quelle: Winke & Rezepte 1 / 95
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Mehlspeise Leicht Schweiz Pfannkuchen Eierkuchen |