Tanzender Holundersekt
Zutaten
| 2 | Holunderdolden bei Bedarf mehr | |
|---|---|---|
| trockener Selt | ||
QUELLE: 12.01.97 I. Benerts Aus der Rezeptsammlung von 1987 bis 1995 | ||
Zubereitung
Holunderbeeren mit Hilfe einer Gabel von den Stielen streifen. Zwischen 2 Lagen Kuechenkrepp vorsichtig trocken reiben. Etwa einen Essloeffel Holunderbeeren in ein Glas fuellen und mit gekuehltem Sekt auffuellen.
Tip:
Die Holunderbeeren muessen trocken sein, sonst tanzen sie nicht im Glas auf und ab.