Tannenbäumchen
Zutaten
| 375 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 125 | g | Puderzucker |
| 2 | Eigelb | |
| 250 | g | Butter |
| ½ | Zitrone;Schale abgerieben | |
| ½ | Orange, unbehandelt | |
AUßERDEM | ||
| 150 | g | Himbeerkonfitüre |
| 1 | kl. | Ei; das Eiweiß davon |
| 150 | g | Puderzucker |
| Einige Tropfen Zitronensaft | ||
QUELLE Adler Weihnachts-Backbuch | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 14.10.97 | ||
Zubereitung
Mehl und gesiebten Puderzucker mischen. In die Mitte eine Vertiefung druecken. Eigelb, Butter in Stueckchen und Zitronen- und Orangenschale hineingeben. Alles schnell verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 2 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen.
Teig auf leicht bemehlter Flaeche 2-3mm dick ausrollen und mit einer Ausstechform kleine Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3) ca. 8 Min. backen.
Konfituere leicht erwaermen und die Plaetzchen damit zusammensetzen, so dass kleine Tannenbaeumchen entstehen.
Eiweiss leicht anschlagen und den gesiebten Puderzucker einrieseln lassen. Mit Zitronensaft zu einem spritzfaehigen Guss ruehren. In einen kleinen Platikbeutel fuellen, eine winzige Ecke abschneiden und die Plaetzchen damit verzieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Nicolai |
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| Kategorien: | Backen Gebäck Weihnachten Konfitüre |