Tacofüllung
Zutaten
Für 4 Personen | ||
| 1 | kl. Zwiebel | |
|---|---|---|
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 50 | g | Rosinen |
| 50 | g | schwarze Oliven ohne Stein |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 400 | g | Rinderhack |
| Salz | ||
| Cayennepfeffer | ||
| 1 | hartes Ei | |
| ½ | kl. Kopf Eissalat | |
| 12 | Tacoschalen | |
| 50 | g | geriebener Käse |
| 150 | g | Sauerrahm |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch, die Rosinen und die Oliven hacken. Das Öl erhitzen und das Hackfleisch gut anbraten, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Zwiebeln untermischen und weitere 5 min. braten. Das harte Ei hacken und unter die Hackfleischmasse mischen, dann vom Herd nehmen.
Eissalat in feine Scheiben schneiden. Tacoschalen im vorgeheizten Backofen bei 180 C 5 Minuten erwärmen. Hackfleisch in die Schalen füllen, darüber Salatstreifen und geriebenen Käse. Mit etwas Sauerrahm übergiessen und sofort servieren.
660 Kilokalorien/pro Portion
From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michel |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Tex-Mex Hackfleisch Rind |