Taco-Auflauf mit Ei
Zutaten
| 1 | Zwiebel | |
|---|---|---|
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Dose | Tomaten (800 g) |
| 1 | TL | gerebelter Oregano |
| 1 | TL | Tabasco |
| 6 | harte Eier | |
| 150 | g | Taco- bzw. Tortillachips |
| 175 | g | geriebener Käse |
| 1 | EL | Olivenöl |
| Salz | ||
| schwarzer Pfeffer | ||
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch hacken, im Olivenöl kurz anbraten. Tomaten etwas zerkleinern, zusammen mit Salz, Pfeffer, Oregano und Tabasco zugeben; alles offen 10 min köcheln.
Auflaufform fetten. Den Boden mit einer Lage Tacochips bedecken, etwas Sauce darüber geben, dann etwas Käse, dann einige Eischeiben. So fortfahren, bis alles aufgebraucht ist; mit Sauce und Käse abschließen. Bei 220 Grad 15 bis 20 min im Ofen überbacken.
Beilage: gemischter Salat.
