Tabbouleh (orientalischer Bulgursalat mit Minze)
Zutaten
Zutaten | ||
| 200 | g | Butter |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Frühlingszwiebeln |
| 2 | Bund | Petersilie |
| ½ | Bund | Pfefferminze |
| 1 | Fleischtomaten | |
| ½ | Salatgurke | |
| 50 | g | schwarze Oliven |
| 2 | Zitronen; Saft davon | |
| Jodsalz | ||
| schwarzer Pfeffer | ||
| 6 | EL | Olivenöl |
Zubereitung
Bulgur 10 Minuten in Wasser einweichen, dann gründlich abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln, Petersilie und Pfefferminze fein hacken. Unter den Bulgur mischen Tomaten und Salatgurke fein würfeln. Mit den Oliven zum Salat geben. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Unter den Salat mischen. Kurz ziehen lassen.
Anmerkung:
Cholesterinfrei
Beilagen:
Dazu schmeckt Fladenbrot.
Info:
Pro Portion: 390kcal
tb=El, bn=Bund
Zubereitungszeit
ca. 30 Min.
Quelle: Vital Extra modified by Bollerix posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.North.De
Gepostet von K.-H. Boller
Date: Thu, 16 Feb 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
| Statistik: | 5 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat Bulgur Gemüsegericht |
