Syllabub nach westenglischer Art (A West Country Syllabub)
Zutaten
| 300 | ml | Portwein |
|---|---|---|
| 300 | ml | Medium Sherry |
| 2 | EL | (-3) feiner Kristallzucker |
| 600 | ml | Milch |
| 150 | ml | Sahne, geschlagen |
QUELLE Elisabeth Ayrton "The Cookery of England" aus "Die Kunst des Kochens/Methoden und Rezepte, Desserts" Time- Life Bücher, Amsterdam gepostet von Anne Caldas | ||
Zubereitung
* 1 Rezept fuer 6-8 Personen
Portwein und Sherry in eine 1 3/4 fassende Glasschale (od.Keramikschuessel) giessen. Die Schuessel sollte ungefaehr zu einem Drittel gefuellt sein.
Zucker nach Geschmack unterruehren. Die Milch dazugeben und etwas verruehren. Ungefaehr 20 Minuten stehenlassen, bis sich die geronnene Milch vom Wein absetzt.
In Portionsglaeser fuellen, die geronnene Milch mit dem Loeffel daraufgeben und jede Portion mit einem Essloeffel Schlagsahne garnieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Nicolai |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | England |