Syllabub mit Sahne
Zutaten
| 300 | ml | Creme double |
|---|---|---|
| 50 | ml | Sherry, süß |
| 50 | ml | Brandy |
| 75 | g | Zucker, fein |
| ½ | Zitrone, Saft davon | |
| Muskatnuss, frisch gerieben | ||
ZUR DEKORATION | ||
| Schlagsahne | ||
| Mandelblättchen, geröstet | ||
QUELLE Aus dem SWF 4-Radioladen Sendung vom 12.-16.01.1998 MILCH & HONIG ins MM-Format konvertiert Peter Mess am 02.03.98 | ||
Zubereitung
Creme double, Sherry, Brandy, Zucker und Zitronensaft in einer Ruehrschuessel schaumig ruehren.
Nehmen Sie sechs Stielglaeser, tauchen Sie die Raender zuerst in leicht geschlagenes Eiweiss, dann in braunen Zucker. Den Zucker antrocknen lassen und die Glaeser mit dem Schaum fuellen.
Geben Sie darauf etwas Schlagsahne, und streuen Sie geroestete Mandelblaettchen darueber.
Dann den Syllabub gruendlich kuehlen.
Mit kleinen Mandel- oder Zitronenplaetzchen servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Nicolai |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Dessert |