Syllabub
Zutaten
| 1 | Zitrone: Saft und Schale, abgerieben | |
|---|---|---|
| 4 | EL | Sherry |
| 75 | g | Zucker |
| 250 | g | Creme double |
| Pistazienkerne zum Garnieren | ||
QUELLE essen & trinken 4/87 erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Am Vortag Zitronensaft und -schale, Sherry und Zucker verruehren und ueber Nacht durchziehen lassen. Am naechsten Tag Creme double mit der Zitronen-Mischung verruehren und mit den Quirlen des Handruehrers zu einer Creme aufschlagen. In eine Schuessel fuellen und kuehl stellen. Kurz vor dem Servieren mit Pistazienkernen garnieren.