Suvlakia
Zutaten
| 500 | g | Lammfleisch (aus der Keule) |
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | TL | getrockneter Oregano |
| 1 | TL | Paprika (edelsüß) |
| 1 | Msp. | Piment |
| 1 | Msp. | gem. Kreuzkümmel |
| 4 | EL | Olivenöl |
| ½ | Zitrone, Saft von (evtl. mehr) | |
Zubereitung
Alle Gewürze, Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Das Lammfleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden, in die Marinade legen und mindestens 30 Min. zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
Danach das Fleisch aus der Marinade nehmen und auf 8 Schaschlikspieße schieben. Die Spieße unter der Grillbeheizung oder in der Bratpfanne 4 - 5 Min. von jeder Seite grillen oder braten.
Variante: Paprikaschoten und Zwiebeln, in Streifen geschnitten, abwechselnd mit dem Fleisch auf die Spieße schieben.
Tip: Die Spieße vorher mit Öl einfetten, dann läßt sich später das gegarte Fleisch besser wieder herunterschieben.
Dazu schmecken ein frischer Salat und Reis.
75 g Eiweiß, 115 g Fett, 2 g Kohlenhydrate, 5973 kJ, 1426 kcal.
Zubereitungszeit
35 Minuten
Quelle: Winke & Rezepte 8 / 95
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Einfach Griechenland Lamm Grillen |