Süßsaure Tofuplatte
Zutaten
| 250 | g | Tofu |
|---|---|---|
| 1 | TL | Tabasco |
| 3 | EL | Soja-Sauce |
| 3 | Zwiebeln | |
| 1 | Paprika, grün | |
| 150 | g | Möhren |
| 150 | g | Ananasstücke |
| 100 | g | Bambussprossen |
| 100 | g | Sojasprossen |
FÜR DIE SAUCE | ||
| 200 | ml | ;Wasser |
| 4 | EL | Zucker |
| 4 | EL | Weinessig |
| 2 | EL | Tomatenketchup |
| 2 | EL | Speisestärke |
| Salz | ||
| Soja-Sauce | ||
QUELLE Nach der Umverpackung von Kikkoman-Tofu. Erfasst: Susanne Moenkemeier | ||
Zubereitung
Tofu in Wuerfel schneiden und mit einer Mischung aus Soja-Sauce und Tabasco marinieren. Die frischen Gemuese putzen, Zwiebeln in duenne Scheiben, Paprika in feine Streifen und Moehren in kleine Stifte schneiden. Das Gemuese blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Ananas, Bambussprossen und Sojasprossen abgetropft hinzufuegen.
Wasser, Zucker, Essig und Tomatenketchup aufkochen und mit der angeruehrten Speisestaerke binden, mit Salz und Soja-Sauce abschmecken. Gemuese und Sauce ueber die Tofuwuerfel geben und das Ganze nochmals kurz erhitzen. Zu Reis servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Herbert |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Frisch Tofu Vegetarisch |