Süßsaure Sauce (z.B. zu Gemüsebündeln)
Zutaten
| 1 | Walnußgroßes Stück Ingwer | |
|---|---|---|
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 200 | ml | Ananassaft |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 1 | EL | Ketchup |
| 2 | EL | Weißwein-Essig |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 3 | EL | Zucker |
| 2 | EL | Dunkle Sojasauce |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | EL | Speisestärke |
| Chilisauce | ||
QUELLE: prima 3/96 | ||
Zubereitung
1. Inger und Knoblauch schälen, fein hacken. Ingwer und Knoblauch im heißen Öl glasig dünsten.
2. Alle Zutaten außer der Speisestärke zugeben, gut verrühren und aufkochen lassen. Stärke in wenig Wasser anrühren, Sauce damit binden. Nach Belieben mit der Chilisauce würzen. Schmeckt warm und kalt.