Süßsaure Kartoffelstückchen
Zubereitung
Rohe Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden, in einem grossen Topf mit Wasser und Salz bissfest kochen.
In der Zwischenzeit Schinkenspeck und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einem Tiegel schön brutzeln, dass der Speck ausgelassen ist.
Die Gewürzgurken in Würfel schneiden und mit dem ausgebrutzelten Speck und der Zwiebel zu den gekochten Kartoffeln geben.
Nochmal kurz aufkochen lassen und mit Pfeffer und Gurkenwasser aus den Glas abschmecken.
Schmeckt auch aufgewährmt einen Tag später noch lecker.
| Portionen: | |
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| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ina |
| Quellenangabe: | Erzgebirge |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Eintopf |