Süßer Risotto
Zutaten
| 60 | g | Zucker |
|---|---|---|
| 30 | g | Butter |
| 200 | g | Rundkornreis |
| 1/8 | l | Weißwein |
| ¼ | l | ; Wasser |
| 1 | Msp. | Salz |
| 250 | g | Blaue Trauben |
| 250 | g | Grüne Trauben |
| 1/8 | l | Schlagsahne |
| 1 | Zitrone; den Saft davon | |
QUELLE ARD/ZDF - 19.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 | ||
Zubereitung
Zucker goldbbraun karamelisieren. Topf vom Herd nehmen, Butter darin schmelzen. Rundkornreis unterruehren, mit Weisswein und Wasser auffuellen, Salz dazugeben. Den Reis etwa 20 Min. quellen lassen. Inzwischen die Trauben entkernen, mit Schlagsahne zum Reis geben, aufkochen. Mit Zitronensaft abschmecken.
Pro Portion ca. 541 kcal/2262 kJ
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
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| Kategorien: | Süßspeise Warm Reisgericht Trauben |