Süßer Mürbeteig (für Birnen, Trauben-, Beerenkuchen)
Zutaten
| 250 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 3 | EL | Zucker |
| 125 | g | Butter flockig geschnitten |
| 1 | Ei | |
| 1 | Msp. | Salz |
QUELLE Was Großmutter noch wusste Sendung vom 28.09.97 Erfasst: Peter Mess 14.11.97 | ||
Zubereitung
(fuer Birnen, Trauben-, Beerenkuchen, den gedeckten Zwetschgenkuchen)
Das Mehl auf den Tisch sieben, Zucker und Salz beigeben, die Butterflocken darueberstreuen. Alles mit den Haenden zu einer kruemeligen Masse verreiben. Das Ei dazugeben (eventuell ganz wenig Wasser zufuegen).
Eine Kugel formen. Diese in der Groesse der Kuchenform plus Rand ausrollen, in die gebutterte Form legen. Den Rand ca. 3 cm hochziehen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen. Auskuehlen lassen (beim gedeckten Zwetschgenkuchen entfaellt das Vorbacken.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19971204131500w+1
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Kuchen Grundrezept Aufbau |