Süße Sahnecreme mit Frischer Erdbeersoße
Zutaten
| 500 | g | Sahne |
|---|---|---|
| 40 | g | Zucker |
| Etwas Vanillemark | ||
| 3 | Blatt weiße Gelatine | |
| 100 | g | Walderdbeeren |
| 400 | g | Erdbeeeren |
| Etwas Zucker | ||
QUELLE unbekannt erfasst von: Michael Bromberg | ||
Zubereitung
Sahne, Zucker und ein wenig frisches Mark einer Vanillestange zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten koecheln lassen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdruecken und unter stetigem Ruehren in der heissen Sahne aufloesen. Die Masse in 4 Foermchen fuellen und im Kuehlschrank fest werden lassen.
Die frischen Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und puerieren, nach Belieben zuckern.
Die Sahnecreme aus den Foermchen auf Teller stuerzen, das Erdbeerpueree angiessen und die Walderdbeeren dazugeben.