Super Knobatzder
Zutaten
Zutaten für 4 Personen | ||
| 300 | g | reifer Camembert |
|---|---|---|
| 100 | g | weiche Butter; (50 - 100 g je nach Geschmack) |
| 2 | Knoblauchzehen; (die großen Dinger nehmen) | |
| 2 | EL | trockener Weißwein |
| Salz | ||
| schwarzer Pfeffer; frisch aus der Mühle | ||
| 1 | Msp. | Muskatnuß; frisch gerieben |
| 1 | EL | Pistazien; gehackt |
Zubereitung
Den Camembert mit der Gabel zerdrücken und mit Butter mischen.
Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse dazudrücken. Den Käse mit dem Weißwein vermischen und mit Salz, Pfeffer und dem Muskat kräftig abschmecken.
Zum Schluß die Pistazien unterheben. Am besten über Nacht im Kühlschrank so richtig durchziehen lassen. Auf geröstetem Brot schmeckt er mir am besten. Ein dunkles Weißbier dazu mmmmmhh!!
From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller ) Date: Sun, 28 Aug 94 17