Strudelschnecken
Zutaten
| 400 | g | Geräucherte Putenbrust |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln | |
| 1 | Lauchstange | |
| 3 | Karotten | |
| 2 | Bund | Gemischte Kräuter |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | TL | Kreuzkümmel |
| 2 | Knoblauchzehen; gepresst | |
| 1 | EL | Mehl |
| 500 | g | Magerquark |
| 2 | TL | Paprika edelsüß |
| Jodsalz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 2 | Pck. | Strudelteig; Fertigprodukt |
QUELLE nach: prima 12/93 gepostet: Jörg Weinkauf am 16.1.96 | ||
Zubereitung
Putenbrust, Zwiebeln, Lauch und Karotten fein wuerfeln, Kraeuter hacken.
Zwiebeln in heissem Oel glasig duensten, Lauch, Karotten und Kreuzkuemmel zugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten weiterduensten. Knoblauch zugeben. Alles mit Mehl bestaeuben und anroesten.
Gemuese vom Herd nehmen. Quark, Fleischwuerfel und Kraeuter unterruehren. Mit Paprika, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Strudelteig jeweils in zwei Portionen teilen.
Fuellung darauf verteilen. Zu Schnecken legen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 200 °C ca. 40 Minuten backen.
Pro Person ca. 490 kcal.