Stohsuppe
Zutaten
| 250 | ml | Rindsuppe |
|---|---|---|
| 1 | TL | Kümmel, etwas weniger, Mokkaloeffel genügt |
| 250 | ml | Sauermilch |
| 150 | g | Quark |
| 30 | g | Butter |
| 63 | ml | Obers |
| 100 | g | Kartoffel, gekocht und passiert |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 63 | ml | Most |
Zubereitung
Rindsuppe mit Kuemmel aufkochen. Sauermilch mit Quark verruehren und in die Suppe geben. Most, Kartoffeln und Obers ebenfalls in die Suppe geben. Aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Butter einruehren.
Als Einlage nimmt man angebratene Brotschnipsel.