Steinbeisser in Folie
Zutaten
| 4 | Scheibe | Steinbeisser; je 3 cm dick |
|---|---|---|
| 2 | Karotten | |
| 1 | Zitrone | |
| 1 | Bund | Basilikum |
| 1 | Stange Lauch; (Porree) | |
| Butter | ||
| ;Salz, Pfeffer | ||
QUELLE Nach BAYERNTEXT - 10.03.95 Erfasst: Ulli Fetzer | ||
Zubereitung
Die gesaeuberten Karotten in feine Streifen schneiden. Den Porree waschen und in sehr duenne Streifen schneiden. Das Basilikum grob hacken. Die Fischscheiben abwaschen und trockentupfen.
Von der Alu-Folie entsprechend grosse Quadrate schneiden, den Fisch darauflegen und mit Salz und Pfeffer wuerzen und von den Gemuesen dazugeben.
Butterfloeckchen obendrauf geben und die Folie verschliessen. Im Backofen bei 220 °C 20 bis 30 Minuten garen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Fischgericht |