Steckrübenpüree
Zubereitung
Steckrueben schaelen, waschen, in Wuerfel schneiden und in kochende Fleischbruehe geben. Etwa 30 Minuten kochen lassen. Die Haelfte von der Fluessigkeit abnehmen und die Steckrueben mit der restlichen Fluessigkeit puerieren. Butter unterschlagen und mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen.
Steckruebenpueree passt zu Kasseler oder Koteletts.
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Stephan |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Rübe Beilagen |