Steckrübeneintopf à la Ingo
Zutaten
| 1 | gr. | Stück Speck (mit Schwarte) |
|---|---|---|
| Margarine | ||
| 1 | l | Wasser (evtl. mehr) |
| 1 | kg | kleine Steckrübenwürfel |
| 1 | sehr gehäufte Handvoll Majoran | |
| ½ | EL | gemahlenen Kümmel |
| 1 | kg | gewürfelte Kartoffeln |
Zubereitung
Speck im Ganzen mit der Schwarte in Margarine anbraten. Wasser hinzu, kleine Steckrübenwürfel hinein, Majoran und gemahlenen Kümmel dazu. 30 Min köcheln lassen. Kartoffeln dazugeben und weitere 20-25 Min köcheln lassen.
Speck herausnehmen, Schwarte entfernen und würfeln. Dazu Bauernbrot. Der Eintopf sollte nicht zu wässerig sein, notfalls rechtzeitig die Temperatur höher stellen.
Gepostet von: Ingo Dittmer
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ingo |
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| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Eintopf Rübe |