Steckrüben-Porree-Gemüse
Zutaten
| 1 | Steckrübe (ca. 1,5 kg) | |
|---|---|---|
| 300 | g | Porree (Lauch) |
| 200 | g | Zwiebeln |
| 50 | g | Rosinen |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 30 | g | Butterschmalz |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Bund | glatte Petersilie |
Zubereitung
Steckrübe schälen, waschen und würfeln, vorbereiteten Porree in Ringe schneiden. Zwiebeln grob würfeln. Rosinen in einem Sieb gut waschen. Butterschmalz im Topf erhitzen, Steckrüben, Porree und Zwiebeln ca. 5 Min. auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 9 andünsten. Lorbeer, Rosinen und 1/8 l Wasser zugeben, salzen, im geschlossenen Topf ca. 20 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken, etwas vom Bratensud zugeben, gehackte Petersilie unterheben.
22 g Eiweiß, 30 g Fett, 153 g Kohlenhydrate, 4192 kJ, 1000 kcal. Zubereitungszeit
55 Minuten
Quelle: Winke & Rezepte 10 / 96
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Beilagen Gemüsegericht Rübe |