Steaks "Orange Dream"
Zutaten
| 4 | kl. | Rindersteaks; je ca. 150 g |
|---|---|---|
| 40 | g | Butter |
| 1 | Zwiebel | |
| 50 | g | Mehl |
| 4 | EL | Instant-Fleischbrühe ,heiß |
| ¼ | l | Orangensaft |
| ; Salz | ||
| ; Schwarzer Pfeffer | ||
| 1 | TL | Oregano, gerebelt |
| 1 | Tabascospritzer | |
| 1 | gr. | Orange |
| 100 | g | Pecannuesse, gehackt |
QUELLE :UNBEKANNT konvertiert aus ASCII-Text angepasst durch Peter Mess | ||
Zubereitung
Die Steaks in heisser Butter rasch von beiden Seiten anbraeunen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zwiebel schaelen, in grobe Ringe schneiden und in der erhitzten Butter anbraeunen. Mehl darueberstreuen und unter staendigem Ruehren Bruehe hinzufuegen. Mit Orangensaft aufgiessen und kurz aufkochen lassen.
Mit den Gewuerzen und Tabasco abschmecken und die steaks wieder in die Pfanne geben. dabei sollte das Fleisch gaenzlich von der Sauce bedeckt sein. In der geschlossenen Pfanne ca. 15 Minuten koecheln lassen, eventuell mit weiterem Orangensaft aufgiessen.
In der Zwischenzeit die Orange schaelen und in Scheiben schneiden. Kurz vor Garzeit-Ende zum Fleisch geben.
Alles zusammen mit gehackten Pecannuessen servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Fleischgericht Rind Steak |