Steaks nach Art der Westindischen Inseln
Zutaten
| 4 | Sirloin-Steaks; je 200-250 g | |
|---|---|---|
| 4 | Knoblauchzehen; zerdrückt | |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Pfeffer aus der Mühle |
| 2 | Limonen; Saft | |
| Butter | ||
Zubereitung
Ein Standardgericht, einmal abgewandelt, Pep in jede Grillparty bringt und das Steak einmal anders schmecken läßt.
Die Steaks flachklopfen, dabei aber nicht die Fasern verletzen. Salzen, pfeffern und mit Knoblauch und Limonensaft einreiben und zugedeckt 40 min stehen lassen.
Auf dem Grill mit zerlassener Butter bepinseln und auf jeder Seite 5-6 min grillen, oder, falls kein Grill zur Hand ist, in einer gußeisernen Pfanne die Butter schmelzen und die Steaks auf jeder Seite 5-6 min bräunen lassen. Sofort servieren. Dazu paßt Reis, Baguette und Salat.
Rezept von Susanne Schäck
http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html
nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra Hildebrandt
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Karibik Fleischgericht Rind Grillen |