Steak mit Cafe-de-Paris-Sauce
Zutaten
| 1 | Steak pro Person | |
|---|---|---|
| 2 | TL | Pfefferkörner; zerhacken (aber nicht mahlen) |
QUELLE Das HEYNE Gewürzbuch gepostet:v. Renate Schnapka | ||
Zubereitung
Die Steaks werden mit den gehackten Pfefferkoernern auf beiden Seiten eingerieben, auf einen Teller gelegt und jeweils mit 1TL Kognak uebergossen. Fuer 1 Stunde werden sie zugedeckt in den Eisschrank gestellt. Danach salzen Sie die Steaks und braten Sie in heissem Fett oder grillen sie. Die Bratzeit richtet sich nach Ihrem Geschmack- ob Sie Steaks ziemlich roh, halbgar oder ganz durchgebraten wuensche. Kurz vor dem Servieren der Steaks geben Sie 1TL Cafe-de-Paris-Sauce ueber die Steaks.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Fleischgericht Steak |