Stachelbeertorte
Zutatenliste
| 2 | Eier |
| 125 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 750 g | Stachelbeeren |
| etwas Wasser oder Apfelsaft oder Weißwein | |
| 2 Pck. | Puddingspulver Vanille |
| 5 EL | Zucker |
| Äpfel (?) | |
| 3 | Eier |
| 1 ct | Schmand |
| 5 EL | Zucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Zutaten für den Teig verrühren und 20 Minuten bei 200°C
vorbacken.
Stachelbeeren mit etwas Wasser oder Apfelsaft oder Weisswein dünsten
und auf einem Sieb abtropfen lassen.
Den Saft auf ein 1/2 l auffüllen und mit 2 Päckchen Puddingspulver
Vanille und 5 El. Zucker kochen. Äpfel unterheben und aufkochen.
Die Masse auf den vorgebackenen Teig geben und nochmals 5-6 min.
backen.
Eier trennen. Eigelb, Schmand und Zucker verrühren. Das Eiweiss
schlagen und unter die Masse heben . Auf dem Kuchen verteilen und
goldgelb backen bei 220°C.
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From: [email protected]
Date: Tue, 12 Apr 1994
Newsgroups: zer.t-netz.essen
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