Stachelbeertorte
Zutaten
Teig | ||
| 2 | Eier | |
|---|---|---|
| 125 | g | Zucker |
| 100 | g | Butter |
| 100 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
Belag | ||
| 750 | g | Stachelbeeren |
| etwas Wasser oder Apfelsaft oder Weißwein | ||
| 2 | Pck. | Puddingspulver Vanille |
| 5 | EL | Zucker |
| Äpfel (?) | ||
Haube | ||
| 3 | Eier | |
| 1 | ct | Schmand |
| 5 | EL | Zucker |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig verrühren und 20 Minuten bei 200°C vorbacken.
Stachelbeeren mit etwas Wasser oder Apfelsaft oder Weisswein dünsten und auf einem Sieb abtropfen lassen.
Den Saft auf ein 1/2 l auffüllen und mit 2 Päckchen Puddingspulver Vanille und 5 El. Zucker kochen. Äpfel unterheben und aufkochen.
Die Masse auf den vorgebackenen Teig geben und nochmals 5-6 min.
backen.
Eier trennen. Eigelb, Schmand und Zucker verrühren. Das Eiweiss schlagen und unter die Masse heben . Auf dem Kuchen verteilen und goldgelb backen bei 220°C.
From: dr_jekyll@kds.zer.sub.org
Date: Tue, 12 Apr 1994
Newsgroups: zer.t-netz.essen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jekyll |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen |