Stachelbeerkuchen
Zutaten
Mürbeteig | ||
| 50 | g | Butter |
|---|---|---|
| 60 | g | Zucker |
| 1 | Ei | |
| 150 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
Belag | ||
| 2 | Gl. Stachelbeeren | |
| ½ | l | Stachelbeersaft |
| 1 | Pck. | Vanillepudding |
| 2 | EL | Zucker |
Zum Abschluß | ||
| 3 | Eigelb | |
| 250 | g | Schmand |
| 150 | g | Zucker verrühren |
| 3 | Eiweiß | |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig zu einem Mürbeteig rühren und in eine 30er Kuchenrundform geben. Die Stachelbeeren darauf verteilen.
Aus Stachelbeersaft, Vanillepudding und Zucker einen Pudding kochen, auf die Stachelbeeren gießen und 30 Minuten bei 200°C mittlere Schiene backen.
Zum Schluß Eigelb, Schmand und Zucker verrühren, Eiweiß schlagen und unterheben und die Masse auf dem Kuchen verteilen.
Nochmals 20 Minuten bei 200°C backen
Über Nacht in der Form erkalten lassen.
From: spock@double-m.zer.sub.org
Date: Thu, 08 Jul 93 07:05:00 +0200 Newsgroups: zer.t-netz.essen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | SPOCK |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Kuchen Stachelbeeren |