Stachelbeer-Schiffchen
Zutaten
TEIG | ||
| 180 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 100 | g | Butter |
| 30 | g | Zucker |
| 2 | Eigelb | |
| ½ | Pck. | Vanillezucker |
BELAG | ||
| 500 | g | Stachelbeeren |
| 200 | g | Zucker |
| 2 | EL | : Wasser |
| ¼ | l | Sahne; steifgeschlagen |
| 40 | g | Pistazienkerne; gehackt |
QUELLE Backwerk für Festtage Franz Maier-Bruck | ||
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Muerbteig bereiten. Schiffchenformen damit auslegen und blindbacken. Auskuehlen.
Stachelbeeren mit Zucker und Wasser weichkochen, durch ein Sieb druecken. Abgeseihten Saft dick einkochen und mit dem Mus vermischen. Erkalten lassen, Sahne und Vanillin unterziehen. In einen Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen und in die Schiffchen spritzen. Mit Pistazien bestreuen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Unbekannt |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kleingebäck Dessert Beeren |