Stachelbeer-Ingwer-Konfitüre
Zutaten
| 5 | Ingwerstück; in cm | |
|---|---|---|
| 625 | g | Rote Stachelbeeren |
| 625 | g | Grüne Stachelbeeren |
| ½ | Orange; den Saft davon | |
| 500 | g | Extra Gelierzucker |
| 4 | Sternanis | |
| 75 | ml | Portwein |
Zubereitung
Ingwer schaelen und in feine Streifen schneiden.
Stachelbeeren waschen und putzen. Stachelbeeren, Orangensaft, Gelierzucker, Sternanis und Portwein mischen, aufkochen und sprudelnd 3 Minuten kochen lassen.
Konfituere in vorbereitete Glaeser fuellen und fest verschiessen.
Haltbarkeit etwa 12 Monate
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | I. Benerts |
| Quellenangabe: | Frau im Spiegel, 1996 |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Aufbau Stachelbeeren Ingwer Konfitüre |