Spreewälder Gurkensuppe
Zutaten
| 400 | ml | Gewuerzgurkensaft(-aufguss) |
|---|---|---|
| 400 | ml | Milch |
| 30 | g | Butter |
| 50 | g | Mehl |
| 200 | ml | Sahne |
| 1 | Bund | Dill |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
QUELLE : SWF4-RADIOLADEN Sendung vom 13.-17.1097 Rezepte aus den neuen Bundeslaendern Konvertiert: Peter Mess 20.11.97 | ||
Zubereitung
Mit Butter und Mehl eine weisse Mehlschwitze herstellen und auskuehlen lassen.
Mit kochender Milch auffuellen und 10 Minuten bei kleiner Hitze auskochen. Zum Schluss den Gurkensaft beifuegen und wieder aufkochen lassen. Mit viel gehacktem Dill und der fluessigen Sahne verfeinern, abschmecken.
Als Einlage Gewuerzgurken-Streifen..
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michael |
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| Kategorien: | Vorspeise Suppe Gurke Vegetarisch |