Sprühender Reis
Zutaten
| 4 | getrocknete Pilze (Mu-Err) | |
|---|---|---|
| 3 | EL | Butter |
| ¼ | Tasse | Pinienkerne |
| 2 | gehackte Knofizehen | |
| 1 | EL | frischer gehackter Ingwer |
| 1.50 | Tasse | Reis |
| ¼ | Tasse | Rosinen |
| ½ | Tasse | gehackte Frühlingszwiebeln |
| 600 | ml | Hühnerbrühe |
| 60 | ml | Tomatensalca |
| 2 | EL | Sherry |
| 1 | EL | Austernsoße |
| 1 | TL | Zucker |
| 2 | TL | Sesamöl |
| 1 | EL | chin. Chilisoße |
Zubereitung
Pilze in heißem Wasser einweichen (ca. 20 min.)
Pinienkerne, Knofi, Ingwer kurz bei mittlerer Hitze anrösten, Reis dazu geben und ca. 5 min. rühren.
Rosinen, klein geschnittene Pilze und Frühlingszwiebeln zugeben,
dann restliche Zutaten
zufügen und ca. 20 min köcheln lassen bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 20 min |
| Zubereitungszeit: | 25 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | tini |
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