Spinatpfannkuchen
Zutaten
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 3 | Eier | |
| 250 | ml | Milch |
| Öl | ||
| 100 | g | Butter |
FÜLLUNG | ||
| 20 | g | Butter |
| 300 | g | TK-Spinat Salz, Muskat |
| 2 | EL | Sahne |
| 1 | EL | Emmentaler; gerieben |
Zubereitung
Aus Mehl, Salz, Eiern und Milch einen Teig rühren, flüssige Butter zugeben. Öl in der Pfanne erhitzen, zehn dünne Pfannkuchen backen, warm stellen.
Spinat in Butter bei geringer Hitze auftauen, würzen. Käse zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Sahne unterziehen. Pfannkuchen mit Spinat bestreichen, zusammenrollen. In eine feuerfeste Form legen, Emmentaler und Sahne darüber geben. Bei 200 °C ca. 30 min. im Ofen überbacken.
Quelle: hessentext 08.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Tue, 08 Nov 1994
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Ei Pikant Spinat Vegetarisch |