Spinat-Reis
Zutaten
| 350 | g | Vollkornreis |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln | |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Stange Lauch | |
| 700 | ml | ;Wasser |
| ;Salz, Pfeffer | ||
| 600 | g | Blattspinat |
| 3 | EL | Petersilie; gehackt |
| 1 | EL | Dill; gehackte |
| 2 | EL | Pinienkerne |
Zubereitung
Zwiebelwürfel und Lauchscheiben in heissem Öl weichdünsten. Reis zugeben und glasig werden lassen. Wasser zugiessen, würzen. Bei milder Hitze 25 - 30 Min. kochen lassen.
Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen. Unter den Reis rühren. Zugedeckt 15 Min. kochen lassen. Vom Herd nehmen, Petersilie, Dill und Pinienkerne unterziehen und 5-10 Min. ziehen lassen.
Dazu: Kotelett oder Schnitzel
Quelle: -Nach Südwest-Text/01.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Mon, 03 Apr 1995
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Reisgericht Gemüsegericht Spinat Lauch |