Spinat-Käse-Baguette
Zutaten
| 250 | g | Frischen Blattspinat |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | EL | Öl |
| 2 | TL | Zitronensaft Salz und Pfeffer |
| 4 | Baguettescheiben | |
| 40 | g | Kräuterbutter |
| 75 | g | Mozzarella |
| 20 | g | Pinienkerne |
QUELLE Nach ARD/ZDF - 23.01.95 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 | ||
Zubereitung
Frischen Blattspinat verlesen, waschen. Zwiebel und Knoblauchzehe schaelen und fein hacken, in heissem Oel glasig duensten, Spinat zufuegen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer wuerzen.
Baguettescheiben mit Kraeuterbutter bestreichen. Mozzarella in Scheiben schneiden, mit dem abgetropften Spinat auf den Baguettescheiben verteilen. Mit Pinienkernen bestreuen. Im Backofen (225 °C) 10 Minuten ueberbacken.
Pro Portion ca. 260 kcal/1090 kJ.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Backen Pikant Baguette Spinat Vegetarisch |