Spinat in Wiesenchampignons

Zutaten

Zubereitung

Die Champignonköpfe gut waschen und die harte Haut abziehen. Die Pilzstiele gut säubern und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, kleingeschnittene Zwiebel und Pilzstiele hineingeben und andünsten. Spinat gut waschen und tropfnass in die Pfanne geben. Alles mit zerdrückten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Diese Mischung in die Champignonköpfe füllen, diese auf eine feuerfeste Platte setzen und im Backofen bei 250 °C 15 Minuten garen. Als Vorspeise oder Teil einer gemischten Gemüseplatte servieren.

Quelle: Kreativ kochen Lingen Verlag erfasst von: Elisabeth Hafeneger

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