Spinat auf marokkanische Art
Zutaten
| 1 | kg | Spinat |
|---|---|---|
| 100 | g | Zwiebel |
| 20 | g | Butter |
| 3 | EL | Rosinen |
| ½ | TL | Koriander; zerstoßen |
| ¼ | TL | Ingwer; gemahlen |
| ¼ | TL | Cayennepfeffer |
| 1 | EL | Gekörnte Gemüsebrühe |
| Haferflocken; evtl. | ||
| Sahne; evtl. | ||
QUELLE Gepostet: Diana Drossel 24.3.95 | ||
Zubereitung
Den Spinat putzen, dabei die Stiele entfernen. Waschen und trocken schleudern. Dann grob zerteilen.
Die Zwiebel in der Butter glasig duensten. Dann die Gewuerze zugeben und kurz mitbraten.
Den Spinat und die Rosinen dazugeben und einige Minuten mit geschlossenem Deckel kochen lassen.
Sollte der Spinat zu fluessig sein, mit Haferflocken binden. Evtl. mit Sahne verfeinern.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Diana |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Frisch Spinat Rosine |