Spiegelei Pomo

Zutaten

Zubereitung

Die kleine Pfanne wird auf die heisse Herdplatte gestellt. Die Butter in der Pfanne schmelzen lassen... Ei, wie das zischt!

Nimm eine Pfanne, schlage jetzt das Ei am Tasserand auf... Nur nicht so zaghaft! Cocomio!!! Das ist ein Ei und keine Kokosnuss!

Rieche, ob das Ei o.k. Ist. Eiweiss und Eigelb in die Tasse gleiten lassen und dann sorgfältig in die Pfanne kippen.

Wenn das Eiweiss weiss und am Rand leicht braun geworden ist, Pfanne von der heissen Platte nehmen. Mit Hilfe eines Bratwenders das Ei in den Teller gleiten lassen, mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und mit einem grossen Stück Brot essen.

Quelle: Nach: Oskar Marti und Oskar Weiss, Kochen mit Cocolino, Ein Kinder- Bilder-Kochbuch von Oski&Oski, 1995 ISBN 3-444-10450-2
Erfasst von Rene Gagnaux

Rezepte -> Rezepte 3... -> Rezepte 39... -> Rezepte 397..