Specksalat
Zutaten
| Kartoffeln | ||
| Gewürzgurken | ||
| Äpfel | ||
| Zwiebel | ||
| Zucker | ||
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
| Speck | ||
| Essig | ||
Zubereitung
Zubereitung wie Kartoffelsalat, aber statt Mayonnaise ausgelassenen Speck nehmen.
Noch heiße Kartoffeln über eine Mischung (zu gleichen Teilen) aus Gewürzgurken, Äpfeln und Zwiebeln geben. Zucker, Pfeffer und Salz dazugeben. Reichlich Speck kleinwüfeln und in einer Pfanne auslassen. In den heißen Speck Essig gießen. Dann alles über den Salat geben. Warm servieren.
| Quelle | Videotext: Südwest-Text, 11.01.1999 |
| Erfasser | Frank Dingler |
| Notizen (*) | "Fröhlicher Weinberg" |
| Sendung vom 08.01.1999 |